Victorinox heeft voor het eerst keramische keukenmessen gelanceerd. Er zijn drie verschillende modellen zijn, namelijk een keukenmes 12 cm, een keukenmes van 15 cm en een Santoku mes 17 cm. De keramische messen van Victorinox zijn met een percentage van bijna 100% van de hoge zuiverheidgraad zirkoniumoxide vervaardigd, dit houdt in dat ze zo hard als diamant zijn, waardoor ze bijna als A-resultaat gedurende een zeer lange periode zijn. Tevens bieden de messen een indrukwekkend hoge snijkwaliteit. Keramiek is bijna volledig dicht en daarom volstrekt neutraal voor smaak en geur. Ook is het antiallergisch, bestand tegen zuren en zeer gemakkelijk schoon te maken vanwege de zeer hoge dichtheid. Onderzoeken hebben aangetoond dat de Victorinox messen een 4 maal hogere snijprestatie hebben in vergelijking met messen van andere producenten.